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川味纸包鱼培训学员店面


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湖北民间创业故事

这次的主角是康进,湖北十堰人,人如其名,是一个积极进取的小伙子,89年出生的康进,在广东福建一带漂泊了近10年,用他的话说,在外打工的日子好似苦海无边,永无尽头,看不到人生的希望。

2017年2月,康进没有像往年一样乘上去沿海的火车,他实在不希望继续过这样飘荡的日子,所以就留在了老家十堰,经过一个多月的思想斗争后,康进决定到重庆学习烧烤,因为自己去重庆时吃过,重庆烧烤品种丰富,口味多样,不像传统的烧烤全都是一个味。

3月份,康进利用手里的5万元积蓄租赁了一个夜市摊位(临时搭棚的),本想着试一试,结果却出乎意料,开业第一个月就有2万的净利润,回头客还在逐步增加,康进对比了周边,在重庆麻辣风的鲁师傅哪儿学的烧烤品种很有特色,比如烤脑花、鱼香肉串、锡纸花甲等等,在当地根本就没有,就算有也做得很难吃,周围的烧烤店没法和他比,老顾客一个接一个的不断增加,康进每隔两三天就和师傅通电话,内心无比喜悦。

5月份,康进又联系了重庆麻辣风餐饮管理有限公司,说想学习纸包鱼,再开一个店,前两个月的生意让康进迅速存了5万元钱,准备再投资一个纸包鱼店,纸包鱼在自己附近还没有火起来,这是个商机,因此康进5月又去重庆麻辣风学习了纸包鱼,6月6日,康进的纸包鱼店面又开业了,生意也是很好,饭点时都需要排队,很多顾客从来没有见过纸包鱼,都要来尝尝。这是康进纸包鱼的店面,和他的烧烤摊位距离500米。

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